Мангалы и Тандыры
Тандыр – уникальная керамическая печь для приготовления разнообразных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и т.п.
Бережно собрав по крупицам все тонкости и премудрости изготовления классических тандыров, мастера разработали несколько современных моделей, отличающихся по размеру, дополнили внешний вид тандыра стальной окантовкой с элементами ковки, которая придает изделию законченный вид и функционально позволяет использовать тандыр как в домашних условиях – во дворе, на даче, так и в небольших ресторанах, кафе.
Процесс приготовления пищи в тандыре происходит не столько на углях, как нам привычнее, а за счет мощной теплоотдачи стен, что позволяет обеспечить быстроту и равномерность прожаривания, а также максимально сохранить сочность первоначального продукта. Вертикальное расположение шампуров не требует постоянного верчения.